IN CUCINA CON LO CHEF FRANCESCO FICHERA
Lo chef Francesco Fichera del ristorante SHAKTI di Longiano (FC), presenta ai nostri cari lettori: La Finta carbonara. Dosi per 4 persone: • 400 g. di fusilli (possibilmente di Gragnano); • 150 g. di pancetta e guanciale misti; • brodo vegetale chiaro (senza carota); • 2 bustine di zafferano; • 100