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Ricette

Strichetti al basilico e pomodoro su zuppetta di calamari all’arancio e mazzancolle

Strichetti al basilico e pomodoro su zuppetta di calamari all’arancio e mazzancolle. Un anonimo del '500 soleva sempre dire: "Ci sono tante cose importanti nella vita, la prima è mangiare bene, le altre non le conosco." Quartopiano Suite Restaurant è la rivoluzione del mangiar bene, così

2 Ottobre 2013

Trancio di branzino su crema e carciofi gratinati.

Trancio di branzino su crema e carciofi gratinati. Continua la carrellata di squisite ricette presentate dallo Chef Silver Succi da preparare a casa o gustare nell’elegante dehor, del Quartopiano Suite Restaurant, una meta irrinunciabile per chi ama l’ottima cucina ed un servizio attento ed accurato. Ingredienti per

6 Giugno 2013

Crostacei al vapore con mozzarella di bufala, cous-cous alle verdure e acqua di pomodoro

Crostacei al vapore con mozzarella di bufala, cous-cous alle verdure e acqua di pomodoro. Continua la carrellata di ricette proposte da chef Silver Succi, del Quartopiano Suite Restaurant, che riaprirà a breve anche l’elegante dehor sia a pranzo che a cena. Ricetta per 4 pax Ingredienti: cous cous gr.100 Carote

27 Maggio 2013

Silver Succi ricetta.

Cappelletti di sogliola in zuppa di granchio e coriandoli di verdura. In cucina leggero significa contemporaneo. I piatti più ricercati sono quelli dal sapore deciso, caratteristico e dalla cottura che non appesantisce né il sapore né la linea. Come questo, consigliato da chef Silver Succi del

24 Maggio 2013

TARTARE DI TONNO CON MOZZARELLA DI BUFALA, FILI DI PINZIMONIO E CONDIMENTO MEDITERRANEO

Tartare di tonno con mozzarella di bufala, fili di pinzimonio e condimento mediterraneo. Una delle superlative ricette dello chef Silver Succi del Quartopiano Siute Restaurant, un piatto semplicissimo che si fonda solamente sulla freschezza e qualità degli ingredienti, ovviamente tutti a crudo. Per 4 pax: gr, 320

21 Marzo 2013

Insalata di salmone. A cura di Francesco Podeschi.

Insalata di salmone. A cura di Francesco Podeschi. L'estate è alle porte e con essa anche la voglia di piatti freschi e veloci da realizzare ma senza dimenticare il gusto e i principi nutrizionali. L'insalata di Salmone è infatti una preparazione adattissima alla stagione estiva dal

5 Giugno 2012

Torta al profumo di Primavera. A cura di Francesco Podeschi.

Torta al profumo di Primavera. A cura di Francesco Podeschi. La Torta al Profumo di Primavera è una squisita realizzazione risultato dell'assemblaggio di due strati di Pan di Spagna tradizionale arricchito con la classica crema pasticcera con incorporata una coulis ai frutti di bosco: il

7 Aprile 2012

Strozzapreti al gusto mediterraneo. A cura di Francesco Podeschi.

Strozzapreti al gusto mediterraneo. A cura di Francesco Podeschi. Strozzapreti fatti a mano con semola di grano duro; arricchiti con pesce spada, carciofi e pomodorini. Gli strozzapreti sono un tipo di pastasciutta tipico della Romagna e delle vicine Marche, che si abbina a sughi ben conditi

7 Febbraio 2012

TOP LOOK si gusta il Ristorante Teatini.

TOP LOOK si gusta il Ristorante Teatini. Invitati da amici a provare un nuovo ristorante del centro di Rimini, abbiamo conosciuto il TEATINI, situato proprio davanti alla piazza da cui prende il nome. Accolti con la massima cortesia in un ambiente discreto ed elegante, abbiamo iniziato il

29 Gennaio 2012

Rigatoni alla Pastora. A cura di Francesco Podeschi.

Rigatoni alla Pastora. A cura di Francesco Podeschi. I Rigatoni alla Pastora sono un primo piatto semplicissimo e gustoso, condito con ricotta fresca di pecora insaporita con il grasso della salsiccia (o con strutto in alternativa). Dosi per 4 persone: • 400 g Rigatoni; • 300 g ricotta

9 Gennaio 2012

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