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TOP LOOK si gusta il Ristorante Teatini.

TOP LOOK si gusta il Ristorante Teatini. Invitati da amici a provare un nuovo ristorante del centro di Rimini, abbiamo conosciuto il TEATINI, situato proprio davanti alla piazza da cui prende il nome. Accolti con la massima cortesia in un ambiente discreto ed elegante, abbiamo iniziato il

29 Gennaio 2012

Involtini di struzzo alla mozzarella di bufala e conserva di pomodoro.

Involtini di struzzo alla mozzarella di bufala e conserva di pomodoro. Quella proposta oggi è una ricetta di facile preparazione proposta dallo Chef Davide Pontoriere del Ristorante Villa i Tramonti di Saludecio che impiega la carne di struzzo, una carne rossa, tenera e di sapore

6 Novembre 2011

In cucina con lo Chef Davide Pontoriere di Villa i Tramonti di Saludecio.

In cucina con lo Chef Davide Pontoriere del Ristorante i Villa i Tramonti di Saludecio. Il riso Acquerello è un riso coltivato, raffinato e confezionato in Italia nella Tenuta Colombara dalla famiglia Rondolino. Viene considerato un riso unico al mondo dato che ancora grezzo viene invecchiato

4 Ottobre 2011

A tavola con la cucina di Sara Papa.

A tavola con la cucina di Sara Papa. Un connubio perfetto tra passione e semplicità. Creatività e tradizione. E’ questa la cucina di Sara Papa. La chef, calabrese d’origine, ma romana d’adozione, nel suo regno riesce ad esprimere al meglio il suo estro creativo portando a tavola

26 Agosto 2011

Villa i Tramonti presenta: lasagnetta gratinata con guanciale, mora e pecorino su guazzetto di fave.

Lasagnetta gratinata con guanciale, mora e pecorino su guazzetto di fave. Lo Chef Davide Pontoriere del ristorante Villa i Tramonti di Saludecio presenta a tutti i nostri lettori uno dei suoi prelibati piatti. Si tratta di una lasagnetta la cui preparazione è molto semplice ma siamo certi

31 Maggio 2011

Lo chef Francesco Fichera presenta: Agnello arrosto con pistacchi di Bronte, cicorino scottato e germogli di ravanello.

Agnello arrosto con pistacchi di Bronte Ingredienti x 4 persone: • Coscia d’agnello disossata 600 g • Pistacchi di Bronte 40 g • Germogli di ravanello 40 g • Fondo bruno d’agnello q.b. • Scorza di ½ limone • Aglio 5 spicchi • Rosmarino 2 rametti • Olio evo q.b. • Sale q.b. • Pepe in

2 Aprile 2011

Lo chef Francesco Fichera presenta: Fagottino di verza con caprino e radicchio e salsa alle carote

Fagottino di verza con caprino e radicchio e salsa alle carote. Ingredienti per 4 persone: • 4 foglie grandi di verza (possibilmente quelle verdi esterne); • 150 g. di formaggio caprino; • 1 radicchio; • 4 carote pulite e a dadini possibilmente con la parte verde; • succo di 1 arancia

28 Febbraio 2011

IN CUCINA CON LO CHEF FRANCESCO FICHERA

Lo chef Francesco Fichera del ristorante SHAKTI di Longiano (FC), presenta ai nostri cari lettori: La Finta carbonara. Dosi per 4 persone: • 400 g. di fusilli (possibilmente di Gragnano); • 150 g. di pancetta e guanciale misti; • brodo vegetale chiaro (senza carota); • 2 bustine di zafferano; • 100

2 Febbraio 2011

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